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      面包糠使用方法

      發布:2016年3月2日 修改:2016年3月2日 所屬分類:技術知識 訪問統計:3200

          我公司面包糠有冷藏和冷凍兩種。

          如客戶經過了冷凍,請在使用前解凍。一般應在10度左右的室內解凍12個小時左右。
          在沾面包糠前,請先將魚、肉或蔬菜類原料洗凈,控水至不滴水后,沾一層底粉(或稱“打粉”),再沾面糊(或稱“面漿”),然后將蘸了面漿的產品放入盛面包糠的盤內,用面包糠包起來,用手適當加壓則可。
          裹完面包糠后,放入170~180℃的油鍋內,炸3~5分鐘。
          油炸時間應根據產品的大小適當調整。
       

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